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La utilización de hologramas abre un nuevo horizonte para la detección de alcohol en compuestos y procesos
En Ágora
Duración: 00:20:13
Un estudio realizado por el grupo de Tecnología de Óptica Láser (TOL) del Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A) ha demostrado la eficacia de los sensores holográficos en la detección de algunos compuestos, como el etanol en bebidas alcohólicas y el ácido acético en vinagres, fundamentales para garantizar la calidad de los alimentos que consumimos. Jesús Atencia cuenta los detalles de esta investigación en Ágora en Nunca es Tarde.
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