La sabiduría de un experto en nutrición hecha libro

11/03/2024

Duración: 00:04:54

"Con Gusto. Apuntes de nutrición y gastronomía saludable desde el Alto Aragón" es el título de la primera obra del médico y gastrónomo oscense, Adolfo Cajal. En ella, no solo trata de desmitificar las dietras milagro que se imponen hoy día en nuestra sociedad y ofrecer la mayor información posible al ciudadano sobre su alimentación, sino un extenso recetario con 111 propuestas muchas de ellas con productos del Alto Aragón. Hoy, detrás de la noticia, su autor, Adolfo Cajal, con quien ha conversado nuestro compañero, Lorenzo Río.