Televisión en directo
Radio en directo
'Mallata': La artesanía del queso en Aragón
En La Cadiera
Duración: 00:13:40
Con la veterinaria Lucía López-Marco descubrimos la artesanía tras la producción del queso en Aragón, muy vinculado a nuestra cultura tradicional y ecosistema. ¿Qué supone el cuajo vegetal y el animal? ¿Cómo ha evolucionado la forma de producir el queso? ¿Quedan aún queserías artesanas?
Más podcasts de La Cadiera
