Las cocinas de 90 establecimientos aspiran a elaborar la mejor tapa de Zaragoza

Es una de las citas gastronómicas más antiguas de la provincia y, probablemente, también la más popular. 90 bares y restaurantes de Zaragoza calientan fogones y ultiman sus emplatados para conseguir el reconocimiento de mejor tapa. Este jueves arranca la 27ª edición de la tradicional cita organizada por la Asociación de Cafés y Bares de la capital aragonesa y en la que el público podrá disfrutar, hasta el 13 de noviembre, de 120 propuestas del más alto nivel culinario al precio de 3,50 euros cada una (bebida incluida).

Este miércoles se ha presentado en el Museo Pablo Gargallo esta XXVII edición del concurso. La popular cita se ha marcado como objetivos contribuir a dinamizar el consumo en bares y restaurantes dentro de un panorama de incertidumbre económica y poner en valor el trabajo realizado por los profesionales del sector hostelero, así como su talento y creatividad en constante renovación. 

El listado completo con los nombres de todos los establecimientos participantes se puede consultar en la web del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. Existen varias rutas gastronómicas según el distrito en el que se ubican los locales: Torrero, Casablanca, Universidad, Centro, Casco Histórico, San José, Valdespartera, Provincia, Margen Izquierda, Almozara, Delicias, Las Fuentes y Casetas. Además, se distribuirán un total de 60.000 planos en cada uno de los restaurantes y bares que entran a concurso para poner a disposición de los clientes.

La fase final del concurso se celebrará el 28 de noviembre. Será un jurado integrado por chefs distinguidos con la Estrella Michelín de Aragón el encargado de elegir la mejor propuesta en esa última fase. Los finalistas podrán optar a las distinciones de Mejor Tapa de Zaragoza 2022, Mejor Tapa Original, Mejor Tapa Aragonesa "Aragón Alimentos Nobles" y Mejor Tapa Mediterránea, en las categorías de oro, plata y bronce. Por su parte, los clientes serán los encargados de elegir la Mejor Tapa Popular.